明升88

盛夏来了

空气中都弥漫着荔枝的味道

吃荔枝

喝荔小吉了吗？

在街头、市场，甜甜的荔枝成为了这个夏天“最火”的水果。近两年广东荔枝产业朝着深加工领域不断深入，王老吉大健康公司等众多荔枝深加工🐷企业也借鲜果季的到来如火如荼开展荔枝鲜果采购工作、加快生产步伐，为广东荔枝产业进一步发展注入强大的动力。

明升88王老吉广东荔枝（茂名）产业园 荔枝清汁生产

明升88王老吉广东荔枝（茂名）产业园里，一颗颗荔枝投入榨汁生产线，经过清洗、剥壳、去核、榨汁，再来到灌装生产车间，调配、灌装、杀菌、包装……一箱箱荔小吉由此诞生。

此时产业园的员工们正在生产线上忙碌着，💦其中王老吉大健康公司设备管理部的翟红平、生产部的杨小军已经在此驻扎一💯个多月，全力保障生产工作井然有序地进行。

翟红平：探索新工艺 让荔小吉有更多的可能

“现在晚上十二点还有货车运荔枝进来，鲜果季就这么几个月，明升88加大了生产计划，要抓紧荔小吉的生产工作。”王老吉大健康公司设备管理部副总监翟红ꦆ平和他的团队正在忙碌着，看着一颗颗鲜果经过数道工序后成为饮料，翟红平不禁回想起两年前接到公司任务时的情景，“当时时间紧迫，但明升88卯足劲，想着一定要让产业园顺利投产！”

为了保证茂名产业园项目尽快落地，翟红平前后奔赴茂名十多次，亲自跟进、对接土建情况。“万丈高楼༺平地起，土建是产业园的根基，我必须跟紧进度，确保整个项目高效推进。”

王老吉大健康公司设备管理部 副总监翟红平

除了土建，设备设施也是一项大工程。翟红平介绍，设备管理部重中之重的工作就是要保障设备的正常运转。“管道、蒸汽、天然气、污水ও排放、配电系统……只有一系列配套设施跟上来了，产业园的基础才算打好。”

历经数月的赶工奋战，产业园的基础设施终💯于建成，但翟红平团💯队不敢松懈下来，而是紧锣密鼓地投入到设备调试工作中。

翟红平表示，设备调试本就是一个复杂且枯燥的过程，又恰逢𓆉疫情影响，设备运输的时间还被耽误了，“明升88只能和时间赛跑，设备一到，马上投入调试，一点时间都不敢耽误。”

翟红平至今印象深刻，那ౠ两天团队连续加班30多个小时，不断调试机器，遇到问题，大家一起想꧙办法解决，最终靠着大家齐心协力，接连解决一个又一个的问题，才让机器顺利运转。

明升88王老吉广东荔枝（茂名）产业园 灌装生产线

随着这些设备调试完成，翟红平🍒与团队开始了对加工工艺的探索。翟红平解释道，在荔小吉诞生之前，市面上大多数荔枝加工饮料采用的是荔枝浊汁，为了给消费者带来品质更高的产品，同时也想让荔枝深加工产业有更多的可能性，王老吉决定生产色泽更透亮、口感更好的荔枝清汁。

“鲜果加工和以往凉茶生产的工艺不同，荔枝☂的保质期短、储存难度大，而且当时行业内没有企业做荔枝清汁，明升88只能靠摸索。”翟红平坦言，为了达到更好的澄清效果，经过反复打磨、研究，团队选择在去壳、去核、榨汁等常规工序后，设置了卧式离心机、蝶片离心机、超滤机进行三重澄清，随后再进行杀菌封罐。为让产品的品质更加稳定，团队还采用了低温处理、氮气双重保护、膜浓缩等技术，让送到消费者手中的荔小吉极大地保留了荔枝的营养和风味。

从土建工程到配套设施，从设备安装到调试运转……翟红平带领着团队逐一攻破生产难点、𓆉攻克生产难题，最终历经185天，产业园在2022年ꦯ5月28日顺利投产。

“生产线很忙碌，明升88设备管理部更是严阵以待，出现问题要第一时间前往检查、处理，确保车间24小时不间断的榨汁、生产，”翟红平对一个🔯多月来在产业园的生活深有感触，“接下来，明升88将全力以赴做好生产保障工作，让荔小吉的生产规模再上一层楼。”

杨小军：荔小吉让广东荔枝获得更多关注

上个月，中国国际热作产业大会暨第七届中国荔枝龙眼产业𒆙大会在茂名举行。大会期间，王老吉进行了“荔枝加工原料采购”签约仪式，将从当地多家合作社与企业采购200万斤荔枝鲜果，这些鲜果会进入荔小吉荔枝深加工生产线，让更多人品尝到茂🧜名荔枝的美味。

“荔小吉”荔枝鲜果采购签约仪式现场

“荔小吉”荔枝鲜果采购点

“明升88签约、采购了200万斤鲜果作为荔枝深加工产品的💖原料，为当地增加一条鲜果销售的路🎃子。”提及荔小吉的新动态，杨小军如是说。

杨小军，生产二部总监，作为最早一批加入王老吉大健康公司的人，近年来，他还担任广州王老吉荔枝产𓄧业发展有限公司（荔枝公司）副总经理一职，统筹生产部🙈、设备部等部门，扛起荔小吉生产工作的担子。

对于生产工作，杨小军始终坚守安全底线，严格要求团队，着眼于保障生产、保证设备长周期稳定运行。“这几个月明升88采用了24小时轮班制，整条生产线满负荷运转，想趁着鲜果季榨出更多的清汁、做出更多的荔小吉，在这样的情况下，安全生产是大事，一丝一毫也不能放松。明升88🎐作为生产管理者，要勇于承担责任；面对不符合安全生产的情况，要勇于说不！”

生产荔枝清汁，对王老吉而言既是挑战也是机遇。面对清汁生产工艺带来的挑战，团队反复琢磨、认真学习设备原理及使用方法。“去年过滤设备——离心机出现异常，设备厂家又不在现场，团队成员通过教学视频，边看、边学、边动手，一步一步地完成机器拆装、排查问题。”杨小军回忆道，在推进荔枝项目的过程中，团队始终秉承着乐于奉献、忠于企业、勇于担当、善于学习的王老吉人精神，齐心协力，渡过了一道道难🐻关。

杨小军（左一）与同事在检查设备

最近几个月，一车车的荔枝鲜果来到产业园，又迅速经过自动化生产线成为荔枝清汁，这些清汁有一部分🌳直接𒊎进入了灌装生产车间，也有一部分来到了产业园的冷库进行存储。

“存储起来的荔枝清汁可以用于全年的生产，未来明升88还可以把它们卖给有需要的企业，进一步扩大荔ও小吉的影响力。”杨小军解释说，“公司领导以一种前瞻的视野，布局从技术投入到产业园建设的重点环节，我感受到了公司对做好广东荔枝深加工的决心，所以明升88团队不能掉队，要共同把荔小吉做得更好。”

截至目前，王老吉已在茂名、汕头建设两大荔枝饮料生产基地，构建以广州为核心，粤东、粤西为翼的“一体两𒁃翼”产业布局。

“茂名产业园总占地面积245亩，相当于24个足球场那么大，除了一条灌装生产线、一条荔枝♈榨汁及清汁处理生产线，还有研发中心、办公楼、宿舍楼等配套设施。”杨小军介绍，园区拥有全国目前唯一能加工荔枝清汁的生产线，是国内最先进、单线产能最大、自动化程度最高的荔枝榨汁生产线，鲜果处理能力达10吨/小时，填补了国内荔枝加工技术的空白。

明升88王老吉广东荔枝（茂名）产业园

“在茂名建设产业园，既能充分利用茂名荔枝产业的规模、品质优势，又能为当地百姓增收，助力茂名县域经济发展，一举两得。”杨小军还提及，汕头产业园即将建成，ღ届时，王老吉将拥有两条全新的荔枝灌装饮料加工生产线，进一步加💞强荔小吉的产能。

杨小军说道，“集团李楚源董事长提出，明升88要以广东荔枝产业为抓手，发挥企业优势，推动城乡产业资源共建共商共享，从而带动广东乡村振✤兴。”

“荔小吉💞过去一年取得了很不错的市场成绩，现在行业更加关注荔枝，越来越多的品牌一起做荔枝深加工产品，给了明升88团队莫大的动力。”谈及荔小吉的未来，杨小军认为，荔小吉不仅让消费者一年四季都品尝到荔枝的滋味，也为果农带来了更多增收致富的路子，“未来我将和团队一起根据消费者的需求和喜꧃好，将荔小吉做大做强，让广东荔枝产业的发展取得更大的成功。”

荔小吉系列产品

王老吉大健康公司正以坚定的步伐走在助力乡村振兴、区域协调发展的路上，以翟红平、𓆏杨小♐军为代表的王老吉人将继续发力，并不断探索、优化荔枝深加工工艺，为打造千亿荔枝产业贡献更大力量。